Polska piekarnia w Manchesterze - Polish Village Bakery UK

Szybkie wyszukiwanie

Myśl na brązowo

Jak dbać o zdrowe śniadanie?

Polish Village Bread Myśl na brązowo 1Jak skomponować zdrowe śniadanie? Chleb razowy, orkiszowy, żytni, z ziarnami, pur pur, bez drożdży… Jak wybrać najlepszy dla nas? I skąd nagle ten zachwyt nad mąką orkiszową, która przez tyle lat była zupełnie zapomniana?

Bez wątpienia do plusów chleba zaliczyć można posiadane przez niego węglowodany złożone, które są dla nas źródłem energii. Pieczywo zawiera również witaminy takie jak: grupa B, która jest niezbędna dla prawidłowej pracy komórek nerwowych, magnez, wapń oraz bardzo ważny błonnik. Ten ostatni jest niezwykle ważny na przykład podczas oczyszczania jelit z resztek pokarmowych, ułatwia ich perystaltykę oraz absorbuje wodę, przez co mamy poczucie sytości przez kilka godzin. Dzięki temu nasz apetyt jest skutecznie zahamowany, a my możemy się cieszyć ze szczupłej sylwetki. Ponadto błonnik pełni nieocenioną rolę w walce z cholesterolem: pomaga ograniczyć jego wchłanianie z układu trawiennego do krwi. Jednak to, czy będziemy korzystać z dobrodziejstw chleba, zależy od nas samych. Musimy wybrać, jaki bochenek chcemy mieć w naszej codziennej diecie. Ten wybór powinna ułatwić jedna, niezwykle prosta, zasada: im ciemniejszy chleb, tym lepiej. Dlaczego?

Mąka z pełnego przemiału

Ziarna zbóż zawierają mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Składają się one m.in. z sześciu warstw i zarodka. W niepełnym przemiale zarodek i pięć warstw są odrzucane na otręby, mimo że zawierają one tak wartościowe składniki mineralne, jak błonnik, czy witaminy z grupy B. Mąka z pełnego przemiału natomiast zawiera naturalne otręby. Nie jest pozbawiona żadnej części błonnika, zachowuje pełną zawartość witamin, przeciwutleniaczy i minerałów. Chleb razowy, który powstaje z takiej mąki, jest ciemny, z widocznymi ziarnami. Dlatego też bochenek ma kolor brązowy.

Chleb z ziaren

Obecnie bardzo wiele rodzajów pieczywa zawiera dodatek w postaci ziaren słonecznika, sezamu, czy siemienia lnianego. Jest to wybór bardzo popierany przez naukowców, ponieważ stwierdzili oni, że dobry tłuszcz, jakimi są kwasy Omega-3 (patrz: Zdrowa Piramida Żywienia) zawarty właśnie w tych ziarnach, chroni serce. Dlatego też nawet białe pieczywo, ale z dodatkiem ziaren, jest o wiele bardziej wartościowe. Najzdrowszym jednak wyborem jest ciemny chleb z mąki z pełnego przemiału, z dodatkiem ziaren, dlatego też takim powodzeniem cieszy się chleb słonecznikowy Premium firmowany znakiem Polish Village Bakery - polska piekarnia Manchester.

Chleb orkiszowy

Polish Village Bread Myśl na brązowo 2Dla tych, którzy nie tolerują wypieków z mąki pszennej, chleb orkiszowy jest doskonałą alternatywą. Jego zalety tkwią w tym, iż pomimo, że jest to również rodzaj pszenicy, to jest to odmiana niemodyfikowana, czyli zachowująca jak najwięcej wartości naturalnych. Przez lata nieuprawiana, obecnie powraca na polskie stoły pod postacią chleba. W starożytności takie pieczywo było spożywane przez rzymskich gladiatorów, uczestników igrzysk oraz germańskich wojowników. Miało im ono dodać sił witalnych i energii. Orkisz był również zbożem bardzo popularnym w średniowieczu. Jednak pszenica zwyczajna i żyto z czasem wyparły orkisz z pól uprawnych, jako że są łatwiejsze i mniej wymagające w uprawie oraz gwarantują większe zbiory. Pieczywo orkiszowe ma mnóstwo zalet: zwiększa odporność, wzmacnia włosy i paznokcie, oprócz tego zmniejsza poziom cholesterolu, pozwala utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi. Poza tym korzystnie wpływa na wątrobę i nerki, a zawarte w nim kwasy tłuszczowe wspomagają pracę mózgu i układu nerwowego. Orkisz zawiera również, jak odkryli niemieccy naukowcy, rodianid, który jest naturalnym antybiotykiem, zawartym w mleku matki, ślinie oraz krwi.

Chleb pur pur

Polish Village Bread Myśl na brązowo 3Ziarna pszenicy pur pur pochodzą z terenów wschodniej Afryki, jednak w dzisiejszych czasach jej uprawę można głównie spotkać w Austrii. Jest to prawdziwy smakołyk! Pszenica purpurowa, zgodnie z nazwą, ma kolor właśnie purpurowy. Jednak jej najważniejszą korzyścią jest jej cudowny wpływ na organizm człowieka. Pszenica ta posiada bardzo dużą ilość antocyjanów, czyli antyoksydantów mających korzystny wpływ na pracę organizmu. Pozwalają na skuteczne usuwanie wolnych rodników poprzez zawarte przeciwutleniacze, które zatrzymują witaminy C i E. Składniki chleba pur pur korzystnie wpływają na wzrok, chronią naczynia krwionośnie i hamują stany zapalne. O zaletach chleba bez drożdży pod postacią razową, żytnią i mieszaną pisaliśmy w artykule „Kromka kromce nierówna”, w którym wyjaśnialiśmy, czym jest chleb na zakwasie. Co ciekawe, chleb kukurydziany, który ma kolor żółty, a nie brązowy, również jest bardzo zdrowy. Nie zawiera glutenu, a takie składniki, jak błonnik, czy witaminy B, E, A. Zawiera też magnez i potas. Dlatego pamiętajmy, tak jak nam radzi piekarnia Polish Village Bakery, że kolor brązowy chleba to jedynie wskazówka przy wyborze zdrowych produktów, a nie zasada. Zasadą jest czytanie etykiet, aby mieć pewność, że wybieramy to, co najlepsze. Albo to, żeby nasza polska piekarnia w UK była godna zaufania i sprawdzona.

Zdrowy chleb z Polish Village Bakery

W naszych piekarniach mamy, oprócz pysznych wypieków, takich jak polskie ciasta, szeroki wybór zdrowego pieczywa. Możecie znaleźć u nas między innymi:

  • chleb razowy
  • chleb żytni
  • chleb razowy 100%
  • chleb żytni 100%
  • chleb słonecznikowy
  • chleb górski
  • chleb Magnus
  • chleb Kołodziej
  • chleb graham
  • chleb pur pur
  • chleb orkiszowy
  • chleb kukurydziany
  • chleb żytni bez drożdży
  • chleb razowy bez drożdży
  • chleb pszenno-żytni bez drożdży
  • chleb Babuni
  • chleb wiejski
  • chleb z kminkiem
  • bułka z ziarnem
  • grahamka
Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na używanie cookie Polish Village Bakery
zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.